犬用バレンタインクッキーを作ります☆紫いもクッキー&紅麹クッキー

犬用バレンタインクッキー

バレンタインデーに作った犬用クッキーです。
天然素材を使って、紫とピンクの色になりました。
ただし、この2つの素材は使用する際にちょっとした注意が必要なのです!

紅麹と紫いもパウダーでこんな感じの色合いに!

紫いもの粉は、とても鮮やかな色をしています。
卵と使用するしないときには、ほぼこの粉の色合がきれいに出ます。
例えば卵不使用のパンや、和菓子などに使った場合はなんの問題もありません。

*紫いもパウダー*

*こだわり食材 572310.com 楽天店*

紅麹パウダーは麹から出来ています。
こちらも天然素材ですので、一緒に混ぜ合わせる材料によっては色の変化があります。

*紅麹パウダー*

*ママの手作りパン屋さん*

この2つの天然素材を卵と一緒に使用する場合は、生地全体を酸性にしなければなりません。
もちろん、どうしても!というわけではありません。
その理由は、とくに紫いもパウダーを卵と混ぜあわせると、青い色になったり、紫色ではなくなってしまうからです。
それでも構わない場合はとくに注意する必要はありません。

卵を加えても、なるべく紫色に仕上げたい場合は「酢」を加えて混ぜあわせます。
そのことで、かなり変色を抑えられます。

犬用クッキーは小さいサイズが人気!

犬のおやつのお店を出店しているときに犬用クッキー詰め放題をいつも開催していました。
この時にハート型は犬の型よりも人気でした!

バレンタインでなくても、定番の人気のかたちですよね。
一番人気は、20mmサイズのハート型!
作る際には1番手間がかかる大きさですが小型犬でも食べやすいため、とても人気がありました。


*馬嶋屋菓子道具店*

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