犬用ケーキレシピ【キャロブマンゴーケーキ】

キャロブ&マンゴーケーキ

今回はロールケーキの生地をぐるぐる巻いていって、切り株のようなケーキに

直径は8cmほどです。
ケーキの生地
型 24×24cm卵L 3個
キャロブパウダー 10g

キャロブ生地のマンゴーケーキの作り方

卵は卵黄と卵白を別のボールに入れます。

卵白のボールはハンドミキサーでしっかりと泡立てます。
卵黄のボールはキャロブパウダーを加え、泡だて器で混ぜておきます。
卵白を何度かに分けてくわえます。
ヘラで混ぜ合わせます。

型にオーブンシートを敷き、生地を流しいれ、170℃で20分ほど焼きます。
取り出し、冷めてからラップに包んで保存します。
1日くらい置いときます。

◎カスタードクリーム
牛乳 200ml
卵黄L 1個
コーンスターチ 10g

レンジ対応耐熱容器深めのものを用意し、卵黄、コーンスターチを入れ、混ぜておきます。

牛乳は耐熱カップに入れ、電子レンジで60℃ほどに温めます。
卵黄のボールに、牛乳を少しずつ加えては泡だて器で混ぜていきます。

ラップをせずにその容器を電子レンジに入れ、電子レンジ強で1分加熱。
取り出し泡だて器で混ぜます、
次は30秒くらい加熱、混ぜます。これを2回ほどします。

バットに生地を入れ表面を平らにし、冷蔵庫で完全に冷やします。

生地を4等分の帯状に包丁で切り、クリームをぬり広げ、順番に巻いていきます。

お気に入りの果物などを飾り付けします。