【犬の手作りおやつレシピ 材料】
卵 L 4個
キャロブパウダー 20g
*キャロブは、いなご豆をサヤごと粉砕したものでパウダー状で販売されています。
『キャロブクリーム』
卵 L 1個
強力粉 10g
牛乳 200ml
キャロブパウダー 10g
【犬の手作りおやつ道具】
スクエア型180mm×180mmサイズ、ヘラ、ハンドミキサー、セルクル型
【犬の手作りおやつレシピ】
卵は割って、卵黄と卵白に分けそれぞれ別のボールに入れます。
卵白のボールは冷蔵庫に入れ、冷やしておきます。
卵黄のボールには、豆乳と油、ハンドミキサーで白っぽくマヨネーズ状になるまで、少し時間をかけて泡立てておきます。
ヘラに持ち替え、キャロブパウダーを加え、混ぜておきます。
卵白のボールを冷蔵庫から取り出し、ハンドミキサーで八分立てにしっかりと泡立て、メレンゲを作ります。
卵黄のボールに、メレンゲをひとすくい加え、ヘラで軽く混ぜます。
残りのメレンゲを2回くらいに分けて加えヘラで、だまに残らないよう混ぜます。
型にはクッキングシートもしくは、オイルスプレーをしておきます。
型に生地を流しいれます。
180度に予熱したオーブンに入れ、20分焼きます。
取り出して、冷まします。
あら熱が冷めたら、ラップで包み冷まします。
完全に冷めたら冷蔵庫で保存します。
そのまま生地は一晩、もしくは半日くらい時間を置いたほうが使いやすいです。
生地を好きな型で抜いて出来上がり。
セルクル型があればクリームと2層のケーキに出来ます。
キャロブパウダーのクリームを作ります。
今回は電子レンジで作ります。
大きめの容器に、牛乳、卵、強力粉、キャロブパウダーを入れて
泡だて器で混ぜあわせます。
裏ごし器でこしながら、電子レンジ用耐熱容器に入れます。
なるべく大きくて深めのものを用意します。
ラップをせずに電子レンジ600Wで、1分半加熱し泡だて器で混ぜます。
だんだん液体状のものが固まってクリーム状になります。
ふたたび、電子レンジ1分半加熱しかき混ぜます。
セルクルを平らな器の上に置き、焼いたスポンジケーキをセットし、クリームをすりきりいっぱいの高さまで入れて表面を平らにし、ラップをして冷やします。
完全に冷えてから、逆さにし、スポンジ部分を押しながらセルクル型を抜いて出来上がりです！
クリーム種類を色々アレンジして楽しめます。
