【ミニフライパン14cmで犬用パンケーキを作る17】
の続きです。
今回は薄力粉に半量を片栗粉に変えてみました。
お豆腐を切らしていたので、なしバージョンです。
卵と水と粉とベーキングパウダー！
片栗粉のせいか、フライパンにいつもより生地の側面がくっつきやすかったです。
フライパンいっぱいっぱいに焼くので、耐熱ヘラでいつもひっくり返しています。
焼けた部分が固くなる生地です！
焼きたてを食べると、パリパリのモチモチしゃっきり？？外側のパリっと焼けた皮は、
少しだけ歯ごたえを感じました。
また一晩おいておくと違うかもしれません。
今思い出したことをここに書いておこう☆
14cmサイズのフライパン2枚で、お豆腐はいつも100gから150gを使っています。
150gの生地はお豆腐感がすごくて焼きたてはそんなに美味しく感じませんが、
一晩おいておくと、なんともいえない美味しさに変化しています！
焼きたてを食べたい方には向いてないかもしれないです。
100gが一番、生地がふわっと焼けますね。
14cmのミニフライパンに約2枚分です。
*ミニフライパン*
薄力粉 50g
片栗粉 50g
卵 L 1個
ベーキングパウダー 大さじ1
水 60g
作り方はこれらをボールで混ぜ合わせ、フライパンで焼くだけです♪
