キャロブパウダーを使います！
180mmサイズのスクエア型を使い、キャロブのスポンジケーキを焼きました。
型抜きハートケーキの材料
卵 L 4個
キャロブパウダー 20g
*キャロブは、いなご豆をサヤごと粉砕したものでパウダー状で販売されています。
食彩の蔵 根上酒店
型抜きハートケーキの道具
スクエア型180mm×180mmサイズ、ヘラ、ハンドミキサー、セルクル型
180mmサイズのスクエア型は120mmサイズのハートセルクルと65mmのハートセルクルが1個ずつ、30mmのハート型が2つ抜ける大きさです。
ラッピングストア（コッタ cotta）
かっぱ橋 浅井商店 製菓製パン道具
型抜きハートケーキ作り方
卵は割って、卵黄と卵白に分けそれぞれ別のボールに入れます。
卵白のボールは冷蔵庫に入れ、冷やしておきます。
卵黄のボールには、豆乳と油、ハンドミキサーで白っぽくマヨネーズ状になるまで、少し時間をかけて泡立てておきます。
ヘラに持ち替え、キャロブパウダーを加え、混ぜておきます。
卵白のボールを冷蔵庫から取り出し、ハンドミキサーで八分立てにしっかりと泡立て、メレンゲを作ります。
卵黄のボールに、メレンゲをひとすくい加え、ヘラで軽く混ぜます。
残りのメレンゲを2回くらいに分けて加えヘラで、だまに残らないよう混ぜます。
型にはクッキングシートもしくは、オイルスプレーをしておきます。
型に生地を流しいれます。
180度に予熱したオーブンに入れ、20分焼きます。
取り出して、冷まします。
あら熱が冷めたら、ラップで包み冷まします。
完全に冷めたら冷蔵庫で保存します。
そのまま生地は一晩、もしくは半日くらい時間を置いたほうが使いやすいです。
生地を好きな型で抜いて出来上がり。
アレンジレシピはこちら！
犬用バレンタインケーキレシピ【キャロブのミニハートケーキ】
wan.oya2.net
