犬用ロールケーキレシピ【片栗粉のロールケーキ 豆腐クリーム】

ミニロールケーキレシピ


【犬の手作りおやつ材料】
「ロールケーキ生地」12cm×12cm×1cm 3枚~4枚くらい
片栗粉 大さじ2
卵(L)2個

「豆腐クリーム」(作りやすい量)
ココナッツパウダー 40g
木綿豆腐 200g
きび砂糖 10g(入れなくても可)

【犬の手作りおやつ道具】

12cm×12cmサイズです。

フードプロセッサー、型、ボール、ハンドミキサー、泡だて器など。

ココナッツミルクパウダー 100g

ココナッツミルクパウダー 100g

【犬の手作りおやつレシピ】
木綿豆腐は電子レンジで加熱し、水分を切っておきます。
ロールケーキの生地を作ります。
卵は卵白と卵黄に分け、それぞれ別のボールに入れます。
卵白のボールは冷凍庫へ。凍らないうちに手早くほかの準備をします。
卵黄のボールに、甜菜糖、片栗粉を加え、泡だて器でよくすり混ぜます。
そのうち白っぽくなります。
卵白のボールを取り出し、
ハンドミキサーでしっかりとツノが立つまで泡立てます。
卵黄のボールに、卵白を3回くらいに分けて入れ、その都度、ヘラで混ぜ合わせます。
型には、ベーキングシートなどで型にそって箱を作り、型の内側に敷きます。
生地を流しいれます。
1.5から2cmほどの高さになるように。
オーブンは190度に予熱し、15分ほど、表面がきれいにきつね色になるまで焼きます。
あら熱が冷めたら取り出し、ラップに包んで冷蔵庫に保存します。
次の日、豆腐クリームを作ります。
最初に豆腐をフードプロセッサーに入れ混ぜ、次にココナッツミルクパウダーを加え、かなりなめらかになるまで混ぜるだけで、できあがりです。
ラップを生地より大きめにカットし、その上に生地を乗せます。
生地は巻き込む内側に、ナイフで浅く5mm幅ごとに切れ目を入れ、そのうえにクリームを均等にのばし、
(巻き終わりは5mmほど残し乗せない)
ラップを使って巻き込んでいきます。
そのまま包んで冷蔵庫へ。
しばらく置いてから、温めた包丁でカットします。