グルテンフリー&卵不使用犬用ケーキレシピ【ひな祭り】

犬のひな祭りレシピ
丸いセルクルの直径10cmサイズを使っています。

*厨房卸問屋 名調*

☆フライパンで3種類の生地を作ります。

グルテンフリー卵なし犬用ひな祭り三段ケーキ材料

米粉 120g
水 150g
ベーキングパウダー 小さじ3
米油 30g

ケールパウダー 小さじ2分の1
+お湯小さじ1

紅麹パウダー 小さじ2分の1
+お湯小さじ1

グルテンフリー卵なし犬用ひな祭り三段ケーキ道具

フライパン、フライパンのフタ、セルクル、泡立て器、ボール、スプーンなど

グルテンフリー卵なし犬用ひな祭り三段ケーキ作り方

①ボールに米粉、水、米油、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
②容器を2つ用意し、ボールから生地を3等分ずつそれぞれに取り分けます。
③2つの容器にそれぞれ紅麹パウダーをお湯で溶かしたもの、ケールパウダーを溶かしたものを加えて混ぜ合わせます。
④3つのセルクルをフライパンに並べたときに、高さが容器の半分くらいになるまで水を入れて沸騰させておきます。
(容器は入れずに沸騰させておきます)
⑤セルクルには片側をアルミホイルで底を作り、容器の高さまで覆います。
⑥3つのセルクルにそれぞれプレーン、紅麹、大麦若葉の生地を入れます。
(セルクルを1個で作る場合は1個ずつ20分加熱します。)
⑦フライパンは中火にします。そこにセルクルを入れてフタをします。
(フライパンを傷つけないためにベーキングシートを下に敷きます)
⑧3個が一度に並べられない場合は別のフライパンを用意しセットします。
⑨25分ほど加熱し、竹串を中央に刺してなにもついてこなければ出来上がりです。
⑩粗熱が冷めたら、生地を取り出して膨らんだ部分を切り落とし平らにします。
⑪それぞれを重ねて3段に揃えて出来上がりです。

犬のおひな祭りケーキレシピまとめ

米粉は製菓用でもなくスーパーにある「お団子つくり用」で構いません。
このときのデコレーションはじゃがいものクリームと、型抜き犬用ゼリー(紅麹・豆乳)です。
豆乳犬用ゼリーのアレンジレシピ
じゃがいもクリームについてはのちほど詳しく掲載します。