画像は犬とシェアして半分食べちゃったところです。
丸いセルクル型を使用しています。
天板で焼いたスポンジ生地を抜いたり、底をラップで覆ってゴム止めをしてムース、寒天、ゼリー型としても使えます。
ケーキ生地をそのまま流し入れるときは底をアルミホイルで覆えばOKです。
犬用ケーキのホールケーキサイズとして重宝します!
犬の分厚いパンケーキ 分量
直径約10cmのセルクル型 1個分
薄力粉 70g
豆腐 50g
水 20g
ベーキングパウダー 小さじ2分の1
卵Lサイズ 1個
米油 20g
基本の道具、材料、あると便利な道具
ボール、泡立て器、お玉など
犬の分厚いパンケーキ作り方
①卵は溶いておきます。
②ボールに米油、水を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
③そこに溶いた卵と豆腐を入れて混ぜます。
④粉とベーキングパウダーを入れ、粉のかたまりが残らない程度に泡立て器で混ぜ合わせます。
⑤フライパンを２つ用意します。
⑥ひとつの中央にセルクルを置き、中火で温めます。
⑦いったん火からおろし、冷たい布巾の上で冷まします。
⑧そこに生地を全量入れます。
⑨ふたたびフライパンを、弱火に乗せます。
⑩表面に空気の泡がたくさん浮いてきて、なおかつ表面が崩れないくらい火が通るまで加熱します。25分はかかります。
⑪もうひとつ用意していたフライパンを重ねて、セルクルごとひっくり返します。
⑫反対側の表面を8分ほど弱火で焼いていきます。
⑬生地の中央に竹串を刺してなにもついてこなかったら出来上がりです！
かなり時間がかかります！
人間用にも作ってみたかった分厚いパンケーキ。
今回5cmの高さのセルクルで作り、高さは4cmほどありますので火が通るまでかなり時間がかかります！
気長に待つのがコツです。
反対側は省略しましたが、表面の焼き色を均一につけたい場合は濡れ布巾でいったんフライパンの粗熱を取るのが必須です！
パンケーキというより普通のケーキのように冷めてからデコレーションも♪
オーブンが苦手な方にもおすすめの犬用ケーキです。
次回はもっと高さのある、5cmほどのパンケーキを作りたいと思います。
