【犬の手作りケーキレシピ 材料】
天板一枚分
キャロブパウダー 25g
豆乳 50ml
白ゴマ油（サラダ油）20ml
卵黄（L）4個
卵白（L）4個
[キャロブ豆乳カスタードクリーム]
キャロブパウダー 25g
豆乳 270ml
卵黄 2個
*オーガニックキャロブパウダー
（根上酒店 メール便可）
【犬の手作りおやつレシピ 道具】
ハンドミキサー、ヘラ、鍋など
【犬の手作りおやつ作り方】
卵は割って、卵黄と卵白に分けそれぞれ別のボールに入れます。
卵白のボールは冷蔵庫に入れ、冷やしておきます。
卵黄のボールには、豆乳と油、ハンドミキサーで白っぽくマヨネーズ状になるまで、少し時間をかけて泡立てておきます。
ヘラに持ち替え、キャロブパウダーを加えて混ぜておきます。
卵白のボールを冷蔵庫から取り出し、ハンドミキサーで八分立てにしっかりと泡立て、メレンゲを作ります。
卵黄のボールに、メレンゲをひとすくい加え、ヘラで軽く混ぜます。
残りのメレンゲを2回くらいに分けて加えヘラで、だまに残らないよう混ぜます。
天板にはクッキングシートもしくは、敷き紙を敷いておきます。
天板に生地を流しいれます。
180度に予熱したオーブンに入れ、12分焼きます。
取り出して、冷まします。
あら熱が冷めたら、ラップで包み冷まします。
完全に冷めたら冷蔵庫で保存します。
そのまま生地は一晩、もしくは半日くらい時間を置いたほうが使いやすいです。
キャロブパウダーを入れた豆乳カスタードクリームを作ります。
ボールに卵黄を溶き、キャロブパウダーを混ぜます。
電子レンジで沸騰寸前に温めた豆乳をそこへ加えます。
混ぜて、こし器でこしながら、鍋に入れます。
弱火にかけながら、木ベラでよく混ぜます。
そのうち、のり状に重たくなってくるので、まださらによく混ぜます。
生地に1センチ間隔にナイフで横線を入れます。
生地の手前、3cm幅くらいの部分をを残し、クリームを生地に乗せます、
パレットナイフなどで平らにのばします。
巻き終わりの部分は薄めに広げてください。
手前からゆっくりと生地を巻いていきます。
巻き目を下にしてラップで包みます。
そのまま冷蔵庫に入れて休ませます。
食べる前に、冷やしたままで包丁を温めてからカットすると切り口がきれいに切れます。
クリームだけを色々アレンジして楽しめます。
クリームは11レシピをブロマガに掲載しています。
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