今回、ごま油ではなくオリーブオイルを使用しました☆
犬用クッキーでも、ゴマ油をオリーブオイル、なたね油などにその時々で変えていたのですが！
同じ分量に置き換えていてもとくに問題もなく…
しかし今回、ケーキでオイルの種類を変えたところ、仕上がりが変化しました。
見た目にこだわらなければ、そんなに大差はありません。
オリーブオイルはさらっとしているので重い生地になるようですね。
ベーキングパウダーを増やしてもいいと思うのですが…わたしは今回、ごま油30gをオリーブオイルでは25gにし、さらに水も20gを10gに変えてもう一度焼いてみました。
そうすると、仕上がりがほぼ一緒になりました☆
オイルの同じ分量でも微妙に違うものだなあと、いつもはアバウトにオイルを選んで使っているので発見でした。
この型は、ほんとにミニミニサイズです。単品なので生地が余った時などに活躍します。
さらに一番小さいサイズは直径5㎝です!!
*馬嶋屋菓子道具店*
単品で頼むにはこちらのお店が便利です☆
【紅麹】
*ホームメイド協会セレクトショップ*
3000円以上まとめて商品購入される場合は、こちらのショップがお買い得です♪
*ホームメイドショップKIKUYA*
【犬の手作りおやつ道具】
ボール、泡だて器、スプーン、ヘラ、型など
【さくら咲くドーナッツ】
*おかしの森・楽天市場店*
