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北海道産の粉はよくありますが、こちら九州産の粉です。なにより国産なので安心。お値段もお手ごろ価格でした。ケーキなどもしっとりできました。
製粉会社：江別製粉(株) 原産国名：カナダ 蛋白質：13.0％、灰分：0.44％ カナダ・マニトバ州産の最高品質の小麦1CWのうち、主要な残留農薬をチェックし、検出できない物を選び原料としているそうです。 初心者向きの強力粉とのことで、購入しました。ボリュームもでて、ふっくらになります。食パンやべーグルに。ハードパン以外のパンのほとんどに使えます。
今まで購入していたパン用米粉はグルテン入りでしたので、完全に小麦アレルギー対応ではありませんでした。こちらはグルテンフリーということを知ってはじめて購入！さっそく米粉パンを焼いてみました。グルテン入りのほうがふくらみはいいかもしれませんが、扱いにくいことはなかったので満足です！
