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国内産の玄米を発芽させ粉末にしたものです。 パンに玄米粉を入れたいなと探し、「発芽」玄米ということですぐにこちらに決めました。パンには強力粉の10～20％、焼き菓子では薄力粉の30％を目安に置き換えて使うと良いようです。 犬のクッキーレシピ【発芽玄米粉クラッカー】
製粉会社：江別製粉(株) 原産国名：カナダ 蛋白質：13.0％、灰分：0.44％ カナダ・マニトバ州産の最高品質の小麦1CWのうち、主要な残留農薬をチェックし、検出できない物を選び原料としているそうです。 初心者向きの強力粉とのことで、購入しました。ボリュームもでて、ふっくらになります。食パンやべーグルに。ハードパン以外のパンのほとんどに使えます。
ケーキやスコーンに使います。小麦グルテンなども含まない100％米粉なので小麦粉アレルギーの方も安心して使えます。
