犬用バレンタインケーキレシピ【紫のアメジストケーキ】
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*材料*
☆ハートケーキ2個分です☆
「スポンジケーキ生地」 最大幅約12cmのハート型が4枚抜けます。
天板 1枚分（約25×25cm程度）
薄力粉 30g
卵L 3個
「水切りヨーグルトクリーム」
*一晩冷蔵庫で保存しておく必要があります。
ヨーグルト 100g
ザルなどにコーヒーフィルターを数枚置き、
下にはコップのようなものをセットしヨーグルトの水切りをしておきます。
「紫いもクリーム」
紫いもパウダー 大さじ2
熱湯 大さじ3
水切りヨーグルト 大さじ3
☆道具☆
天板、ハンドミキサー、ボール、ヘラ、ハートのセルクル型、絞り袋、
口金（はお好みで）
*馬嶋屋菓子道具店*
*作り方*
まず前日に水切りヨーグルトを用意します。
粉類は合わせて、それぞれふるっておきます。
ボールを2つ用意します。
それぞれのボールに、卵白と卵黄を分けて入れます。
卵白のボールは冷蔵庫にいったんしまい、冷やしておきます。
卵黄のボールは粉類を加え泡立て器で混ぜておきます。
卵白のボールを取り出し、ハンドミキサーで、しっかりとツノが立つまで8分立てにします。
このメレンゲ（砂糖なし）を3回に分けて、
卵黄のボールに加え、その都度ヘラでさっくり混ぜあわせます。
粉っぽさや、卵白の白いかたまりが残らない程度に混ぜあわせます。
オーブンは180度に予熱します。
天板にはベーキングシートを敷きます。
*好きなかたちにカットし洗って何度も使えます*
*馬嶋屋菓子道具店*
天板を置き、その高い位置から生地を流し入れ、ヘラなどで隅まできれいに行き渡らせ、
表面は平らにならします。
予熱したオーブンで15分程度焼きます。
中央あたりに竹串を刺してなにもついてこなければ焼けています。
そのままにして粗熱が冷めたら型から外しておきます。
完全に冷まして、そのまま保存せずに一気にデコレーションまで仕上げます。
紫いもクリームを作ります。
パウダーに熱湯入れ練ります。
冷めてから水切りヨーグルトを加え混ぜ、絞り袋に入れます。
冷ましたスポンジ生地からハート型で4枚を抜きます。
2枚で1個のケーキを作ります。
ハートのセルクルを平らなお皿に置きます。
スポンジ生地を底に敷き、水切りヨーグルトクリームを中央に乗せます。
お好みの量で（大さじ4くらい）
その上にスポンジ生地を乗せます。ラップを軽く乗せ指で平らに優しく押します。
そのまま冷蔵庫で少し冷やします。
取り出し、セルクルを外します。
この状態から好きな感じに飾り付けをします。
画像のケーキは口金の丸型と、8切を使っています。
ご自宅にあるものでデコレーションをしてみてください♪
*馬嶋屋菓子道具店*
☆8切の口金☆
出来上がりです☆
