前回の色合いはこんな感じでした☆
今回の材料はこちらです。
小麦粉50g
ベーキングパウダー 小さじ1
紅麹 小さじ1
卵L 1個
ごま油 20g
酢 小さじ1
画像左の材料に「酢」をプラスすると、オレンジがかったピンク色になりました。
「酢」を入れてないの画像左は、濃いオレンジ色に仕上がっています。
画像右の薄いピンク色との違いは「ごま油」です。
こちらはノンオイルのケーキです。固めに仕上がります。表面がボコボコしてしまいます！
ごま油が紅麹を変色させているようですね。酢を入れて中和させるとピンク色を保てるようです☆
【さくら咲くドーナッツ】
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