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北海道産のサトウダイコン(甜菜：てんさい)から作られたグラニュー糖です。 甜菜糖は茶色がかったものが多いのですが、こちらは寒天やゼリー寄せなど、色がにごったり、変わらないようにしたいときのために使っています。おもに人間用に。粒子は細かいです、使いやすいです。
ケーキやスイーツのお店でも使用される定番の薄力粉です。 タンパク含有量：6.5±0.5% 灰分：0.35% スポンジがしっとり仕上がります。スポンジ、クッキー、スコーンなどオールマイティに使えるので、おすすめです。
おやつに使うのは少量なので牛乳でも差しつかえないと思いますが、 おやつを作るときも牛乳の代わりとして、豆乳やこのヤギのミルクを使います。 これはGREEN DOGで購入した粉状のものなので、ぬるま湯に溶かしてミルクとして飲ませたり、フードにかけたり、おやつに加えたりと用途がいろいろあってとても便利です。
