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ケーキやスイーツのお店でも使用される定番の薄力粉です。 タンパク含有量：6.5±0.5% 灰分：0.35% スポンジがしっとり仕上がります。スポンジ、クッキー、スコーンなどオールマイティに使えるので、おすすめです。
アメリカ・カナダ産。タンパク含有量：13.5% 灰分：0.41% 小麦、モルトフラワー、増粘剤(グァーガム)、ビタミンC が入っていますので、ふつうの強力粉もよりも、ふっくらボリュームのあるパンになります。食パンに向いているそうです。
北海道産のサトウダイコン(甜菜：てんさい)から作られたグラニュー糖です。 甜菜糖は茶色がかったものが多いのですが、こちらは寒天やゼリー寄せなど、色がにごったり、変わらないようにしたいときのために使っています。おもに人間用に。粒子は細かいです、使いやすいです。
