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トウモロコシから精製した澱粉。 クリームやクッキーを作るときに使ってみました。小麦アレルギーのための小麦の代用品として、ケーキなどにも使っています。 主にとろみを出すのに使われますが、甘味を引き出す効果もあります。から揚げや天ぷらの衣に3割ほどブレンドすると冷めても美味しく食べられます。
オーガニックのピーナッツバター、しかも無塩無糖なので購入してみました、これもまたbakingdaysです。バターという名称でも動物性油脂が入ってるわけではないです。今回はクランチタイプと粒粒の入っていないスムースタイプがあります。こちらをバターの代わりにしてクッキーやケーキに使います。
犬の手作りおやつレシピ【高野豆腐とオートミールのスコーン】
小麦の胚芽を取り出し、高温で焙煎したものです。香ばしい胚芽パンが手軽に美味しくできます。パンの場合は粉の10％程度、焼菓子の場合は粉の10?30％を目安に使用。 ということで、犬用パンと犬用クッキーに使用。香ばしく仕上がりました！
