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北海道産小麦100％で作られた菓子用小麦粉です。 外皮に近い部分まで含まれていますので小麦の風味がより強いタイプです。 クッキー、サブレなどの焼き菓子に最適です。 製粉会社：江別製粉(株)蛋白質：10.8±1.0％、灰分：0.60±0.05％
カルディコーヒーファームでしか見たことがなかったので興味深々でお試し購入しました。 高級フランスパン用の粉です。なかはもちっと、外はぱりっと仕上がります。 お気に入りの粉になりました。 アメリカ・オーストラリア産。
ハトムギ（鳩麦）は、タンパク質・カルシウム・鉄・カリウム・ビタミンＢ1等の成分を豊富に含み、 体の細胞の生れ変りをスムーズにする働きが穀物の中でも最も高く健康食品として重要な食べ物です。ということで、手作りごはんやクッキー、ケーキにも!!
