生地を緑色にするのではなく、ちょっぴり大麦若葉パウダーを乗せてクリスマス用におめかししたスコーンです。
米油と卵黄を使ってサクッとした仕上がりに。
人間もホイップクリームやメープルシロップ、ジャムを添えて美味しく食べられます。
米油のツリースコーンの分量
天板1枚分（お手持ちのツリー型をお使いください）
☆画像は長さ15cmと10cmのわりと大きめな抜き型を使っています。
薄力粉 200g
卵黄 L サイズ 2個
米油 40g
水 40g
「コーティング」
大麦若葉パウダー 小さじ1
お湯 小さじ1
卵黄 1個
基本の道具、材料、あると便利な道具
ボール、泡立て器、ヘラ（ドレッジ）、抜き型、刷毛など
米油のツリースコーンの作り方
①ボールに米油と卵黄（小さじ2を取り別のお皿に入れます）を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
②粉を加えてドレッジやヘラなどで切るように混ぜていきます。
③水を少しずつ加えてまとめます。
④生地をボールから取り出し、台の上に広げたラップやベーキングシートの上に乗せます。
⑤生地の上にもラップを乗せて綿棒で1cmの厚さにのばします。
⑥クッキー型で抜きます。
⑦上に塗るペーストを用意します。大麦若葉パウダーにお湯を加えてスプーンでよく混ぜます。
⑧そこに溶いた卵黄を混ぜて、型抜きした生地の上に刷毛で塗ります。
⑨ 160度に予熱しておいたオーブンにて 25分ほど焼きます。
⑩熱が完全に冷めるまで天板の上に置いておきます。
ほかの色合いでもカラフルスコーンが出来ます！
生地は1種類でも、かぼちゃパウダー、紅麹パウダーなど天然のパウダーを使って、黄色や赤い色をコーティングすることが出来ます。
ただし、高温で焼いてしまうと茶色になってしまうので注意！
色合いを残したいときには低温でじっくりを焼きます。
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