蒸しケーキにクリームをプラスしてアレンジします。
こちらの、
フライパンで作るケーキが出来上がったあとにスライスし、デコレーションをしていきます。
キャロブパウダーは、いなご豆（キャロブ）を粉砕してパウダー状にしたものです。
香ばしいかおりでチョコレートアレルギーのお子さんにもココアパウダーやチョコレートの代用として重宝します。
わたしの地元で見かけるのは自然食品のお店です。
近くにはないので通販で購入します。
300g、200g、100g入りのタイプがあります。使用する頻度を考えて選ぶと良いです!
☆送料含めて単品で手軽に購入できるお店
*マルタケ*
☆定形外郵便発送で単品で購入できるお店
*食彩の蔵 根上酒店*
蒸しケーキの粗熱を冷ましている間に…
①紫いも入りじゃがいもクリームを作ります。
材料はこちらのクリームの大麦若葉パウダーの代わりに紫いもパウダー大さじ1を使用します。
②出来上がった蒸しケーキの粗熱が冷めたら、上部の膨らんだ部分を平らスライスします。そして底部を上にします。
底部を上にするのは、アルミホイルで覆ったそちら側がきめ細かく出来上がっているためです。
気にならない場合は上下どちらでもかまいません。
③高さを2等分する位置に包丁を入れてスライスします。
④紫いも入りじゃがいもクリームを片面のフチに沿ってしぼりだし、もう1枚を上にのせてサンドします。
⑤一番上のデコレーションには口金の「8切」を使用しています。
ひとつひとつは、お花のようなかたちになります。
しぼり出しはじめは花の中心とし、「の」の字を書くように絞り出しています。
しぼり終りは最初の花の中心へと戻ります。
最後は中心部分に押し付けるように止めて、ひとつが出来上がります。
*厨房卸問屋 名調*
犬用デコレーションケーキレシピまとめ
中央部分はそのまま、お花のデコレーションで埋めてしまっても良いですし、好きな茹で野菜やフルーツ、ネーム入りやHAPPYBIRTHDAYのロゴ入りクッキーなどを飾ってもオリジナルの豪華な犬用ケーキになると思います。
